Kampung Kerupuk Gunung Anyar Tambak adalah salah satu kampung yang ikut dalam kegiatan pelatihan SOP Proses Produksi. Dalam rangka aplikasi hasil pelatihan, maka IKM Kampung kerupuk bersama pendamping mencoba untuk membuat SOP bersama-sama. Kegiatan dilakukan di rumah IKM ibu Zumaroh.
Dalam pembuatan SOP ini dihadiri oleh enam IKM kampung kerupuk. Pada aplikasi pembuatan SOP ini, IKM Kampung Kerupuk membuat SOP produksi resep pembuatanĀ kerupuk ikan payus spesial.
Tujuan dibuatnya SOP resep pembuatan kerupuk ikan payus spesial ini adalah untuk membuat standart rasa kerupuk. Apabila sudah dibuat SOP resep kerupuk, maka akan didapatkan rasa kerupuk yang sama dari setiap IKM dan akan meningkatkan kualitas kerupuk hasil produksi mereka.