Bulan Februari 2016 Bidang Industri Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Surabaya mengadakan kegiatan Pelatihan SOP Kerupuk. Kegiatan ini dilaksakan selama tiga hari dimulai dari tanggal 16-18. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Tambak Sari Oso Jln. Tambak Langon No.45 Surabay. Tujuan dilaksanakannya kegiatan ini adalah untuk melatih IKM untuk dapat membuat standart prosedur kerja mereka.
IKM yang mengikuti pelatihan sebanyak 10 orang. IKM tersebut berasal dai IKM kerupuk dari Tambak Sari Oso dan IKM Kerupuk Gunung Anyar Tambak. Narasumber yang memberikan materi berasal dari Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Jawa Timur yaitu Bapak Abdiel Popang Kabanga, S.T, M. MA dan Bapak Himawan A.N, SE. M.A. Adapun materi yang diberikan adalah Standarisasi Produk Makanan dan Minuman, selain itu juga diberikan materi Kesadaran Mutu ISO.
Harapan diadakannya pelatihan ini adalah IKM dapat membuat SOP kerja mereka dan menerapkan/mengaplikasikan SOP yang mereka buat dalam proses produksi mereka.